カニ 買う

しゃぶしゃぶがおいしいズワイガニ

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ズワイガニは鍋物などにももちろん美味しいですけど、私はズワイガニと言えば蟹しゃぶしゃぶを思い出します。

 

 

身はタラバガニ程食べ応えは無いですけど、でも味は絶品。

 

色々な調理法にも対応出来ると思います。

 

メスは内子、外子も楽しめるのが特徴です。

 

 

 

鍋料理などで使うときはこれはカニ全般に言える事ですけど、茹で過ぎにはご注意ください。

 

確実に風味が飛んでしまいます。

 

 

 

それとズワイガニは地域ブランド化されていて、色々なネーミングがあります。

 

鳥取では松葉ガニ、京都では間人ガニ、福井では越前ガニなど。

 

北海道で取れる量が圧倒的に多いらしいですけど。

 

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